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作者:佚名 來源:本站整理 發布時間:2011-01-10 09:49:13
電磁爐鍋糊了怎么辦 電磁爐鍋糊了怎么辦 問:我家新買的電磁爐,是上海紅心牌的。200塊的。上面功能鍵只有火鍋和炒菜兩種功能。炒菜的時候,很容易糊鍋,結果菜糊掉了,炒鍋也搞壞了。但我開的溫度卻并不高啊,不知道怎么解決呢?
答:電磁爐都大同小異,方法上也沒什么好方法,我知道大家都容易糊鍋,水和火候變得格外重要,這個就沒法說了,目前我覺得應該從廚具方面考慮:
推薦使用較厚的鑄鐵廚具和雙層鍋底的不銹鋼廚具!高壓鍋就沒辦法了,呵呵!
因為電磁爐加熱速度很快,普通薄質廚具受熱不均,更容易糊鍋。 比較厚的鑄鐵鍋,受熱均勻,情況相對好些。 不銹鋼的廚具 好是雙層鍋底的相對好些。
對于去除糊鍋痕跡:先噴上廚房用去油產品,用熱的濕毛巾敷一下,然后用百潔布就好了。
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