電磁爐鍋糊了怎么辦 電磁爐鍋糊了怎么辦 問:我家新買的電磁爐,是上海紅心牌的。200塊的。上面功能鍵只有火鍋和炒菜兩種功能。炒菜的時候，很容易糊鍋，結果菜糊掉了，炒鍋也搞壞了。但我開的溫度卻并不高啊，不知道怎么解決呢？
答:電磁爐都大同小異，方法上也沒什么好方法，我知道大家都容易糊鍋，水和火候變得格外重要，這個就沒法說了，目前我覺得應該從廚具方面考慮：
推薦使用較厚的鑄鐵廚具和雙層鍋底的不銹鋼廚具！高壓鍋就沒辦法了，呵呵！
因為電磁爐加熱速度很快，普通薄質(zhì)廚具受熱不均，更容易糊鍋。
比較厚的鑄鐵鍋，受熱均勻，情況相對好些。
不銹鋼的廚具 好是雙層鍋底的相對好些。
對于去除糊鍋痕跡：先噴上廚房用去油產(chǎn)品，用熱的濕毛巾敷一下，然后用百潔布就好了。
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