因電壓力鍋在工作時(shí)內(nèi)部壓力較高，為了保證使用者的安全和防止壓力異常升高而出現(xiàn)爆炸事故，電壓力鍋均設(shè)有多重安全保護(hù)裝置。
　　
　　第一重保護(hù)：開盒蓋安全裝置，確保鍋蓋與外鍋在扣合不到位時(shí)不能升壓，鍋內(nèi)有壓力時(shí)不能開蓋，以保證使用者的安全。
　　
　　第二重保護(hù)：壓力自動(dòng)控制，通過壓力開關(guān)可將鍋內(nèi)壓力控制在一定的壓力范圍內(nèi)，確保鍋內(nèi)壓力不會(huì)偏高。
　　
　　第三重保護(hù)：限壓安全裝置，若壓力開關(guān)控制失靈，當(dāng)鍋內(nèi)壓力超出工作壓力時(shí)，自動(dòng)排氣閥開始排氣，以防止鍋內(nèi)壓力過高。
　　
　　第四重保護(hù)：防堵安全裝置，鍋蓋排氣閥上設(shè)有防堵罩，防止排氣口堵塞，保證排氣順暢。
　　
　　第五重保護(hù)：安全卸壓裝置，若壓力開關(guān)失靈，且排氣閥又被堵塞后，鍋內(nèi)壓力上升，此時(shí)內(nèi)鍋會(huì)下移，在安全卸壓裝置的作用下，內(nèi)鍋離開密封圈，這時(shí)可從鍋蓋周邊排氣，避免鍋內(nèi)壓力過高而爆炸。
　　
　　第六重保護(hù)：限溫安全裝置，若使用不當(dāng)出現(xiàn)鍋內(nèi)空燒，或未放內(nèi)鍋時(shí)，該裝置會(huì)自動(dòng)斷開電熱盤電源，待溫度下降后又可恢復(fù)加熱。
　　
　　第七重保護(hù)：超溫安全裝置（裝有溫度保險(xiǎn)絲），當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到極限溫度時(shí)，超溫安全裝置中的溫度保險(xiǎn)絲自動(dòng)熔斷（并且不能自動(dòng)復(fù)位），切斷電源，以防止鍋內(nèi)溫度過高。
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